Dampfgarer

Bio ja, aber ein Dampfgarer?
Man kann es auch übertreiben! Das war damals mein Gedanke, als ich mich mit dem Thema Babybrei beschäftigte und immer wieder las: Am besten im Dampfgarer zubereiten. Ja: Ich hatte den guten Vorsatz, meinem Baby nur die besten Breie zuzubereiten, mit Bio-Gemüse und Bio-Fleisch. Denn schließlich sollte Fabian bei seinen ersten Kontakten mit Lebensmitteln nicht nur ein gutes Geschmackserlebnis haben, sondern auch möglichst gesund essen. Bitte keine Pestizide, Antibiotika oder Hormone! Dafür waren und sind wir natürlich auch bereit, mehr Geld auszugeben. So weit so gut. Aber das Ganze dann noch in einem Dampfgarer zubereiten? Das fanden wir dann doch etwas übertrieben.

Köchelt es nur – oder kocht es schon?
Also kochte ich mit großer Aufregung und Erwartung im sechsten Monat den ersten Brei für Fabian. Eine winzige orangene Portion. Dem kleinen Mann schmeckte es, er hatte Lust auf mehr als nur Milch. Also kochte ich fröhlich weiter. Und dann immer häufiger auch auf Vorrat. Aber so richtig zufrieden war ich nicht. Denn auch wenn in allen Rezepten stand, dass das Gemüse "gedünstet" oder bei "schwacher Hitze zugedeckt köcheln" sollte, immer wieder passierte es doch, dass die Platte zu heiß wurde und das Gemüse stark kochte! Dann schaltete ich wieder ein paar Stufen runter und prompt köchelte es noch nicht mal mehr. Dazu kam, dass ich ja auch noch einen kleinen Zwerg hatte, der leider selten schlief, wenn ich das Essen zubereitete. Kurz gesagt: Ich zweifelte doch sehr, ob Fabians Brei überhaupt noch die Nährstoffe enthielt, die er eigentlich bekommen sollte.

Es gibt verschiedene Modelle, die für die Zubereitung des Babybreis besonders praktisch sind. Bei der Entscheidung für den DEIN Modell solltest Du Dir überlegen, ob es Dir rein um die schonende Zubereitung des Essens geht oder ob Du noch zusätzliche Features haben möchtest.

Der Philips Avent 4-in-1 Babynahrungszubereiter SCF 875/02 vereint Dampfgaren, Mixen, Auftauen und Aufwärmen und ist extrem praktisch in der Handhabung: Du musst den Behälter, in dem Du die Mahlzeit dampfgegart hast, einfach nur umdrehen und schon kannst Du ihn pürieren. 

Ein wahres Allround-Talent ist hingegen das Küchenmultifunktionsgerät Nutribaby: Damit kannst Du Babyflaschen und -gläschen auch noch zusätzlich sterilisieren und erwärmen, dazu natürlich Dampfgaren, Auftauen und Mixen. Eigentlich sind es also fünf Geräte in Einem. Unsere miBaby-Mamis durften das Gerät ausprobieren. Ihr Fazit: Absolut empfehlenswert. Hier kannst Du den Bericht zum Produkttest lesen.